据李时珍《本草纲目》记载：“鲵生山溪中，似鲇有四足、长尾、能上树。声如小儿啼。”李老先生记载的这种“鲵”，就是水陆两栖动物“娃娃鱼”。

　　
　　娃娃鱼是大江口湖蓄水后才出现的。属于隐鳃鲵科。在动物分类学上，学名叫大鲵。娃娃鱼头大嘴宽，身躯粗壮，四肢肥短。着陆时用后肢走路，那神态像刚刚学会走路的孩童。特别是那“哇哇哇”的啼叫声，更像脱腹母胎的婴儿。　

　　娃娃鱼白天活动在水中，夜晚则爬到树上乘凉。它肉质雪白，蛋白质含量高，营养丰富，味道极美。一般的娃娃鱼重量均在 10—20 公斤。