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白溪风味腐乳，是湖南风味特产，清朝乾隆皇帝有江南途径白溪，吃了以后，啧啧称赞，当即御赐“走遍天下府，白溪好豆腐”，几百年来，一直沿用传统的加工工艺，经过精心培植食用霉菌后腌制而,风味独特,麻辣香甜,益气开胃,回味悠长,是居家旅行,馈赠亲友之佳品。
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